Parlano di noi

“Cosa ci rappresenta? Pane&cipolla!”.
Due chef di talento e il loro nuovo ristorante ai Castelli Romani Apre Pasqualina a Frascati, ristorante e osteria di cucina romana di due chef

Il ristorante Pasqualina a Frascati ha inaugurato ad aprile 2025. Dietro ci sono Daniele Bonanni e Simone Giuliani, colleghi e amici da 10 anni conosciutisi in una scuola di cucina

Due chef riaccendono la cucina dei Castelli:
nasce Pasqualina a Frascati

Nel cuore di Frascati due chef danno vita a Pasqualina, trattoria contemporanea radicata nella cucina dei Castelli Romani. Ingredienti locali, memoria familiare, ricerca e un’offerta in evoluzione i pilastri del progetto

Pasqualina: nostalgia e futuro a Frascati

Il panorama della ristorazione dei Castelli Romani si arricchisce con un nuovo indirizzo che conquista con una cucina solo in apparenza casalinga.

Da pasqualina: un viaggio sensoriale nel cuore dei castelli romani

Da Pasqualina: emozioni da vivere tra gusto e raffinatezza

Nel mese di aprile 2025, ha aperto le sue porte a Frascati Pasqualina, un nuovo ristorante che si distingue per la sua proposta gastronomica elegante e curata. Situato nel cuore dei Castelli Romani, Pasqualina nasce dall'incontro di due appassionati Chef Daniele Bonanni e Simone Giuliani che hanno scelto di condividere la loro visione culinaria in un ambiente che fonde tradizione e innovazione.

La cucina sincera di Pasqualina a Frascati

Prima ancora di provare la cucina di Pasqualina sono andata a sbirciare qualche informazione online tra foto e menù: leggere tra gli antipasti la voce “pane e cipolle” mi ha fatto sorridere e allo stesso tempo venire una gran voglia di correre a Frascati per provare un piatto tanto semplice quanto coraggioso. Spoiler: ne è valsa la pena.